Ingredients:
175 g de mantega tova
300 g sucre
1 ou batut
350 g farina blanca tamisada
25 g de xocolata negra, fosa i tèbia
ratlladures de pela de llimona
Preparació:
Bateu la mantega amb el sucre en un bol gran fins que la barreja quedi lleugera i esponjosa.
Després, afegiu a poc a poc l'ou batut, sense deixar de remenar.
Tamiseu la farina i incorporeu-la, barrejant bé fins que quedi una massa de consistència tova. S'ha d'acabar pastant amb les mans, que queda millor.
Ara heu de fer dues parts, la meitat en un bol on hi afegireu la xocolata desfeta...
...i l'altra meitat en un altre i hi posareu la ratlladura de la pela de la llimona.
Barregeu bé les dues parts, també pastant amb les mans.
Tot seguit, heu d'estendre les dues masses en forma rectangular amb el rodet de pastar i posar un damunt de l'altre.
Després, amb l'ajut d'un full de paper de cuinar l'heu d'enrotllar.
Heu de deixar la massa a la nevera per tal que es refredi i s'endureixi.
Un cop freda i més o menys dura, talleu llesques no gaire gruixudes i poseu-les a la safata del forn al damunt d'un full de paper de cuinar. Com que al tallar-les queden una mica irregulars, les podeu arreglar amb un mini rodet de pastar.
S'haurà d'escalfar el forn a 190º abans de ficar-hi les galetes. La
cocció, que en total serà de 12 minuts, ha d'anar de la següent manera:
han d'estar uns 9 minuts només amb forn i els 3 minuts últims amb forn i
gratinador.
Quan les traieu del forn, les heu de posar sobre una graella perquè es refredin bé, abans de desar-es.
"¿Ves? y ya está."
Que vagi de gust!
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada