Ingredients:
1 iogurt ensucrat de vidre
1 mesura d'oli d'oliva
2 mesures de sucre
3 mesures de farina
(recordeu que les mesures es prenen amb el got del iogurt)
3 ous
1 sobre de llevat
100 g de xocolata per fondre
Preparació:
1.- Barregeu els ingredients "líquids" amb el sucre i remeneu-ho tot.
2.- Afegiu la farina amb un colador per tal que no faci grumolls.
3.- Finalment poseu-hi el llevat.
Remeneu-ho tot bé fins que la massa quedi homogènia.
4.- Folreu dos motlles de "plumcake" amb paper de forn.
(Això és molt pràctic, perquè no s'embruta el motlle ni s'hi enganxa el pa de pessic.)
5.- Poseu en un dels motlles la meitat de la massa.
6.- Desfeu la xocolata al microones amb unes gotetes d'aigua.
Aproximadament un minut a 600 w.
7.- Barregeu la xocolata desfeta amb la resta de la massa.
Teniu cura d'anar ràpid, perquè la xocolata es refreda i s'endureix de nou.
8.- Aboqueu la resta de la massa en l'altre motlle.
9.- Introduiu els motlles al forn a 170 graus durant uns 40 minuts.
El forn s'ha d'escalfar prèviament.
10.- Quan faltin uns 5 minuts per acabar la cocció, engegueu el grill
perquè agafi una mica de color pel damunt.
11.- Per assegurar-vos que ja estan cuits del tot, punxeu-los.
Si el punxó surt net, ja estan fets.
Suggeriments:
Aquest pa de pessic admet moltes variacions:
*Abans de posar-lo al forn, es poden posar rodanxes de plàtan
o daus de fruites confitades o pinyons o nous...
pel damunt (la cocció ja s'encarrega d'enfonsar-los dins la massa).
*Hi ha qui, en comptes de fer servir un iogurt natural, ho fa amb un de limona,
afegint-hi també la pela de la llimona ratllada.
*Un cop fet el pa de pessic, es pot decorar amb sucre glass o cors de sucre
o boletes de caramel o de xocolata o fins i tot amb lacasitos.
*Si feu servir un motlle més gran, podeu posar-hi les dues masses:
poseu la massa blanca a sota i
la de xocolata al damunt, al forn, com que la de xocolata pesa més, es barrejaran
i el pa de pessic quedará de dos colors.
*Si feu servir un motlle més gran, podeu posar-hi les dues masses:
poseu la massa blanca a sota i
la de xocolata al damunt, al forn, com que la de xocolata pesa més, es barrejaran
i el pa de pessic quedará de dos colors.
Un administrador del blog ha eliminat aquest comentari.
ResponElimina